卫健委健康管理师三级高级技能考试：婴儿的营养要求

    1、热能婴幼儿的合成代谢旺盛，热能的需要量相对较高

    （1）基础代谢：婴儿期基础代谢所需要的热能约占总热能的60%

    （2）食物特殊动力作用：该项热能消耗的热能相当于婴儿总热量需要量的7%-8%

    （3）活动消耗：1岁以内婴儿用于肌肉活动所消耗的热能相对较低，每日每公斤体重约15kcal

    （4）生长发育：出生后最初的三个月中摄入热能的23%左右用于生长发育，1岁时降到6%.如热能供给不足可导致生长发育迟缓

    （5）未被吸收利用的热能：部分未被消化吸收的食物直接从肠道排出，约占摄入量的10%

    2、蛋白质：

    婴幼儿期均有一半的蛋白质用于机体生长发育。按每公斤体重蛋白质供给量计算，成人婴儿分别为1：1.3g和2-4g，婴儿的蛋白质需要量明显超过成年人，乳母喂养的婴儿每日每公斤体重需要蛋白质2g，牛乳喂养的需要3.5g混合喂养的需要4g.

    3 、脂肪：

    婴幼儿热量的需要量相对高于成人，因此需供较多的脂肪来提供热能，6个月内婴儿脂肪供能量占总热能的45%，7-12个月占40%，以后逐渐降至25-30%.膳食脂肪中的不饱和脂肪酸是婴幼儿神经组织生长发育必需的物质，人乳含不饱和脂肪酸8%，牛奶仅占2%.

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